はじめまして、リバネスの佐藤彩子です。

　11月に入り、今年も残すところあと2ヶ月となりました。修士2年の私にとって、今年は学生最後の年。卒業するまでの残り5ヶ月。あれもやりたい、これもやりたいと動いているうちに、ついつい寝るのが遅くなってしまう今日この頃です。
　みなさんの中にも、眠い目をこすりながら、これを読んでいる人がいるのではないでしょうか？

　さて、今日のサイエンストピックは、そんな方々にはドキッとする内容かもしれません。「睡眠と肥満」のお話です。肥満の原因というと、真っ先に思い浮かべるのが、カロリーの過剰摂取、運動不足、親からの遺伝などですよね。ところが、最近、多くの研究医の間で、「睡眠不足も肥満の原因の１つではないか」という説が考えられるようになってきたのです。起きている時間が多いから、食べ物に手を伸ばす機会が増えるだけなんじゃないの？と思う人もいますよね。ところが、そんなありきたりな理由だけではない、もっと科学的学的な理由があるようなのです。今日は、睡眠不足と肥満のそんな関連性に着目した、2つの研究を紹介したいと思います。


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　みなさんこんにちは！

　突然ですが、コンビニエンスストアなどで、“キシリトール入り”と書かれたお菓子を見つけたことは、ありませんか？
　最近では、キシリトール配合のガムや、キシリトール入りの歯磨き粉など、たくさんの商品も発売されていますよね。
　ですので、「キシリトールは歯に良い」と聞いたことがある人は多いのではないかと思います。
　それでは、なぜ、キシリトールは歯に良いのでしょうか？
　今回は、キシリトールが、なぜ歯に良いのか？キシリトールと虫歯の関係に迫ってみたいと思います。

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不老長寿も夢じゃない？？

風邪をひいたとき
お肌が荒れたとき
口内炎が出来たとき
そんな時によく飲まれるのがビタミン剤。
お世話になっている人も結構居るのではないでしょうか？
ビタミン群として多くの種類が知られていますが、
人間にとって必須なビタミンは１３種類であると言われています。
今回は、そのなかの１つ『ビタミンC』に関するお話です。


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　身近なバイオといえば、何を思い浮かべますか？
　私の場合は、「お酒」です！

　微生物の「発酵」という現象を利用して作られるお酒。
　この発酵、実はバイオと深〜い関係があるんです＾＾
　今や、さまざまな食品や医薬品の製造には欠かせません。

　これからの季節においしくなるお酒といえば、ビール！
　そこで今回は、最近話題の「大豆ビール」の実態に迫ります！！

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